不知道買保健食品的朋友們，會注意裡頭的成分嗎?
您買的是純天然無添加，還是合成的添加食用色素?
如果自家有兩種以上的維他命C，不妨有空看看裡頭含的成分!
您知道目前哪種食物的維他命C是最高的嗎?
答案是: 針葉櫻桃(又名西印度櫻桃)
針葉櫻桃所含維生素C的含量有多少?
答: 每100公克量來算，新鮮的綠熟果實2,100~2,976毫克，新鮮的紅熟果實1,180~1,910毫克，平均以每顆果實重量7公克，每顆果實含有維生素C 147~208毫克，為目前所有果樹種類中果實維生素C含量最高者。
分別為椪柑之30~43倍
檸檬之84~119倍
番石榴之12~17倍
另外每百公克綠熟果實肉尚含有維他命B1、B2、菸鹼酸及鈣、磷、鐵等礦物質，其營養價值在果樹中獨樹一格，可說是現代人的天然保健食品。
西印度櫻桃不同成熟期果實維他命C含量之變化情形 單位：毫克/100公克
| 幼蕾 | 幼果 | 4分綠熟果實 (成熟果實大小40﹪) | 7分綠熟果實 (成熟果實大小70﹪) | 紅熟果實 |
|---|---|---|---|---|
|
587 |
2,265 |
2,779 |
2,976 |
1,910 |
資料來源：Del Campillo及Asenjo 1957(鮮果) 28 79 340 8.7 16.2 0.17 Miller等1961 1,832 28.00 79.00 340 1,910~2,976 1.西印度櫻桃之維他命C為7分綠熟至紅熟。 2.維他命A之單位為IU國際單位。 3.資料來源：經濟植物第二集及鎦公農業產銷基金會。 280 0.30 0.06 － 8 980 0.04 0.03 － 40 130 0.04 0.03 － 180 － 0.06 0.02 － 25 2,100 0.04 0.05 － 34 1,080 0.11 0.05 － 68 1,560 0.04 0.03 － 73 50 0.10 0.04 － 29 － 0.03 0.04 － 20
西印度櫻桃果肉其他維他命及元素含量 單位：毫克/100公克
維他命B1 維他命B2 菸鹼酸 鈣 磷 鐵
資料來源
8.2~34.6
37.5~33.6
1.11~1.01
Munsel等1950
西印度櫻桃與台灣常見水果維他命成分含量之比較 單位：毫克/100公克
果樹\成分 維他命A 維他命B1 維他命B2 菸鹼酸 維他命C 備註
西印度櫻桃
香蕉
楊桃
番石榴
檸檬
芒果
椪柑
木瓜
鳳梨
蓮霧
資料來源以及轉載處: 西印度櫻桃之栽培與利用 (如有侵權請留言告知，本人會立即刪除)
維生素C介紹: 維生素C具有抵抗壞血病的功用，故又稱為抗壞血酸，人類無法自行合成維生素C，必須從食物中攝取。
(一)生理功用
*幫助膠原蛋白的形成
*參與體內的新陳代謝
*加速傷口癒合
*增加對傳染病的抵抗力: 不斷補充維生素C的需求量，可增加白血球抵抗細菌能力。
維生素 C還可將Fe 3+ 還原為較易吸收型式的Fe 2+ ，加速鐵透過小腸黏膜而被吸收。維生素C能在環境中或細胞中抑制多種致癌性亞硝基化合物之形成，似乎亦具有防癌的作用。除以上功能之外，近年來，其在抗氧化功能上所扮演的角色，更是受到大家的重視。
維生素 C可以保護維生素A、E及多元不飽和脂肪酸 (PUFA)，避免其受到氧化。此外，可以幫助清除生物體中許多種的活性氧(reactive oxygen species，ROS)及活性氮（reactive nitrogen species，RNS）。作為生物體中之強抗氧化劑的主要證據來自於一些相關的體外實驗結果。在這些實驗中發現，維生素C可以清除於白血球、肺部及胃黏膜中所產生的ROS，及減少尿液中因脂質過氧化作用所產生的isoprostane的排泄量。
(二)缺乏症
一般而言，當維生素 C缺乏時，會出現微血管出血，皮下有瘀斑或出血點等壞血症的症狀，此外亦伴隨貧血、呼吸短促、嬰幼兒生長遲緩、傷口癒合不良、疾病抵抗力差、易感染等臨床症狀。嚴重者則可能出現牙齦紅腫、關節疼痛及全身皮下有瘀斑或出血點等壞血症的症狀。成人只要每日攝取10 mg維生素C，即可防止壞血症的發生。故1989年的美國RDA (14) 或是民國82年制訂的RDNA (15) 對於維生素C的建議量，主要就是考量到防止壞血症的發生及維持體內維生素C的儲存量等方面，所以對於成年人的建議量均訂為60 mg，而在2000年的美國DRIs中則另外再考量到其抗氧化的角色 (16) 。
每日人體所需攝取維他命C含量依年齡不同
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參考攝取量
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未標示AI(足夠攝取量Adequate Intakes)值者，即為RDA(建議攝取量Recommended Dietary Allowance)值。
上限攝取量(Tolerable Upper Intake Levels，UL)
| 單位(年齡) | 維他命C(毫克mg) |
| 0月 | |
| 3月 | |
| 6月 | |
| 9月 | |
| 1歲~ | 400 |
| 4歲~ | 650 |
| 7歲~ | 650 |
| 10歲~ | 1200 |
| 13歲~ | 1800 |
| 16歲~ | 1800 |
| 19歲~ | 2000 |
| 31歲~ | 2000 |
| 51歲~ | 2000 |
| 71歲~ | 2000 |
| 懷孕第一期 | 2000 |
| 第二期 | 2000 |
|
第三期 |
2000 |
| 哺乳期 | 2000 |
除生理因素之外，現代人生活的環境及情緒上的壓力（ stress），均有可能使維生素C的需求量增加，討論最多的是抽菸者或是二手菸 (passive smoker)，其血中維生素C濃度均比非抽菸者低，維生素C代謝速率也較快。體外實驗指出，一根菸可能會消耗體內0.8 mg的維生素C，因此若每天抽兩包菸時會增加體內32 mg維生素C的消耗 (7) 。另外由人體實驗推估，抽菸者比非抽菸者增加35 mg維生素C的代謝量 (8) 。所以美國之DRIs中特別建議，每日抽一包菸的人，每日需增加35 mg維生素C之攝取量。此外雖然亦有一些研究指出，過度運動、勞動、感染、大量飲酒以及服用避孕藥等可能會影響體內維生素C的營養狀況，但至今仍無明確的證據與數據可以證實在這些情況下是否須增加攝取量。
參考資料: 行政院衛生署、行政院衛生署食品資訊網- 營養素辭典: 維他命C
安麗的天然C營養片，所使用的針葉櫻桃，則是在營養價值最高時採收(新鮮綠色果實)，裡頭含針葉櫻桃濃縮素，針葉櫻桃濃縮素提供 更好吸收的維生素C。
結構上來說，維生素C是一種稱為「抗壞血酸」的化合物，具有兩種同分異構物型態。抗壞血酸的活性形式，可發揮維生素C的功能，稱之為「左旋維生素C」，是存在於天然維生素C與合成維生素C中的唯一形式。那麼，天然維生素C是否真的比合成維生素C好呢？如果答案是肯定的，其原因之一必定是因為天然的維生素C 有較佳的生物利用率。
許多天然物質，例如生物類黃酮、anthocyanidins、proanthocyanidins、碳水化合物、蛋白質，已經被發現對維生素C的吸收有輔助效用。藉由不同的生物機轉，例如增加細胞間的維生素C濃度、穩定維生素C(保護它不被氧化)、或減少微細血管的通透性及脆性等輔助功能，來增加天然維生素C的生物利用率。過去多年來，紐崔萊已經發現在針葉櫻桃濃縮素中的一些酚類和單寧類物質，對維生素C也有相類似的功能。
資料來源: http://www.amway-distributor.com.tw/ebook.nsf/Announcements/DDAFBBF188CBE87848256E360007F921?OpenDocument
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