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標準為誰而訂？ 學者批2.5ppm太寬鬆

聯合新聞網 更新日期:2008/09/25 07:20 記者劉惠敏╱台北報導

衛生署決定比照香港標準，昨晚宣布即日起以二點五ppm為三聚氰胺檢測標準，專家多質疑，衛生署為誰訂標準？認為這個時間點訂標準，缺乏周詳、審慎評估，實在太匆促。

林口長庚醫院毒物科主治醫師林杰樑表示，香港是特殊地區，因為中國大陸就是它的「頭頭」，訂標準實非得已，衛生署根本沒有必要跟著香港訂標準，而此時訂定三聚氰胺限量標準，太匆促且不適當。

林杰樑也認為以「ppm」為標準，太寬鬆。他質疑，以往因為生產農作物過程中會有不得不的汙染，而訂定標準，但食品的農藥毒物標準是以ppb（十億分之一濃度）為單位，怎麼現在用ppm（百萬分之一濃度）？兩者差距千倍，他反問，黃麴毒素的限量標準是十五ppb，為何本來不應該存在於食物中的三聚氰胺，標準卻更寬鬆？

除了香港，其他國家皆沒有訂標準，林杰樑說，沒有標準就是「只要有，就不行」，如果台灣有標準，我們的食品要如何外銷其他國家，怎麼會不被封鎖；那現含三聚氰胺的食品「稀釋」一下，就符合標準，是不是就可以合法販售？

前台灣省家畜衛生試驗所所長劉培柏聽聞衛生署所訂標準，直說「有沒有搞錯」？二點五ppm等同於二千五百ppb，世界衛生組織沒有訂標準，衛生署這標準訂得實在沒道理，他質問：「衛生署是為消費者、還是為廠商訂標準？」

劉培柏說，目前國際學術界至少還有幾十篇文章在討論標準、原則，尚無定論，且根據美國食品藥物管理局（FDA）去年五月廿四日一文，在討論家禽、魚類內含三聚氰胺，其中就認為最低檢測標準應該訂為五十ppb，超量對健康不利。

台灣大學食品科技研究所教授江文章說，國家訂「可行標準」是應該的，但還是要問標準是如何定的？「不得檢出」是最嚴格的標準，目前國家提出一個可行的標準，再以這個標準來提出保障措施，而標準是可以改變的，就像台灣與日本黃麴毒素標準就不一樣。

我有點搞不懂，三聚氰胺根本不能放在食品裡面食用阿，為何還從0放寬至可以含量 2.5ppm，衛生署放寬標準，請問衛生署的人你們敢喝嗎? 為何要參考別的國家的標準?

三聚氰胺資料:

■三聚氰胺(Melamine)是工業用塑料，為無味白色粉末，用於美耐皿餐具、塗料、建材等，絕非合法食品添加物。不肖廠商添加在奶粉中，主因是奶粉以蛋白質高低為品級分類，而檢測蛋白質高低主要是測總氮量，廠商為省錢，放入富含氮的三聚氰胺，可減少含蛋白質原料，因此俗稱「蛋白精」。同樣重量，三聚氰胺含氮量是一般奶粉添加蛋白質含氮量的2到3倍。

●三聚氰胺下肚恐尿毒症喪命三聚氰胺長期服用會傷害泌尿道系統，引起腎結石等泌尿道結石，甚至引發尿毒症致死。

※三聚氰胺「根本不能吃」，否則可能造成泌尿道、結石等病變，對體重輕的嬰兒危害更大。毒奶粉未流入奶粉或嬰兒奶粉市場，多是被製成麵包等製品。奶粉是以蛋白質含量做為品級分類，而含氮量檢測是蛋白質含量指標，三聚氰胺富含氮，因此被黑心業者違法添加，以節省成本並逃避品管稽查。

※勿過度驚慌以體重 六十公斤 的成人計算，一次要喝好幾 十公斤 的毒奶粉，才有急性致死可能；泌尿道系統結石則要連續四周、天天喝七點八公克的毒奶粉才會發生，「麵包因奶粉用量極少，應不至於造成危害，且只要每天排尿兩千c.c.，每天約排尿七次，腎臟即可發揮功能、排出毒素。」

※請記住:多喝水、每天排尿兩千c.c.，有助於排出體內吃進的三聚氰胺。

出處:衛生署食品衛生處 ，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑

三聚氰胺(melamine)是一種有機含氮雜環化合物，學名1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺，或稱為2,4,6-三氨基－1,3,5-三嗪，簡稱三胺、蜜胺、氰尿酰胺，是一種重要的化工原料，主要用途是與醛縮合，生成三聚氰胺-甲醛樹脂，生產塑料，這種塑料不易著火，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學腐蝕，有良好的絕緣性能和機械強度，是木材、塗料、造紙、紡織、皮革、電器等不可缺少的原料。它還可以用來做膠水和阻燃劑，部分亞洲國家，也被用來製造化肥。

三聚氰胺根本不能吃，衛生署是在做什麼呢?
難道人們的健康不重要嗎?
放寬標準，請問 還有人敢買他們的食品嗎?

就像金針菇，也不能為使商品好看，進而使用漂白劑漂白
衛生署枉顧他人健康與安全!
最好大家都能拒絕以及反對食用 含有三聚氰胺的相關產品